盘州市市场监督管理局开展节前餐饮食品安全检查

盘州新闻网讯（www.lztqrcw.com）春节将至，年的味道日渐浓郁，为切实保障人民群众的“舌尖安全”，连日来，盘州市市场监督管理局开展节前餐饮食品安全专项检查。

开展“年夜饭”专项检查。执法人员重点抽查了提供年夜饭预定的餐饮单位后厨经营环境、人员健康证明、食品贮存加工、餐具清洗消毒等环节。通过查看年夜饭预订桌数及人数、菜品价格等资料，引导经营者根据自身承载能力合理接单，督促经营者在原料采购、贮存加工、消费服务、餐厨垃圾处理等环节采取有效措施防止食品浪费，倡导合理点餐、剩菜打包，将杜绝餐饮浪费工作落到实处，为消费者提供舒心、放心的消费环境。

开展客运站、高速服务区等重点领域餐饮食品安全检查。督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，同时重点对环境卫生状况、食品原料来源、食品调料是否过期、餐饮具消毒等方面开展了检查，要求从业人员要佩戴口罩，做好食品安全管理，严格执行相关制度。

截至目前，共检查“年夜饭”承办餐饮服务单位2家，客运站周边餐饮经营者3家、高速服务区餐饮经营者2家。下达责令改正通知书1家。 对检查发现的问题均作了现场反馈并要求力行力改、限期整改。

盘州市市场监督管理局将持续深入开展春节期间食品安全专项检查行动，加大监督检查力度，及时开展“回头看”，守护好“年的味道”。（通讯员：徐婷婷）